Βιβλιοθήκη
Η Δανειστική Βιβλιοθήκη της Σχολής διαθέτει μεγάλο αριθμό συγγραμμάτων:
- Συγγράμματα τεχνικών μαθημάτων (π.χ. Μαγειρικής, Εστιατορικής, Μπαρ, Υποδοχής & Εξυπηρέτησης Πελατών, Οροφοκομίας, κ.λπ.).
- Επιστημονικά συγγράμματα.
- Λογοτεχνικά συγγράμματα κ.λπ.
Το ωράριο λειτουργίας της Δανειστικής Βιβλιοθήκης της Σχολής καθορίζεται με την έναρξη κάθε εκπαιδευτικού έτους.
Υγιεινή του κρέατος- επιθεώρηση των σφαγείων των θηλαστικών
Εκδόσεις Κυριακίδης
Καραϊωάννογλου Πρόδρομος
Διοίκηση εστιατορίου και μπαρ (εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου)
Εκδόσεις Ιων
Reich Allen
Βασικές αρχές υγιεινής διατροφής για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους
Εκδόσεις Ιων
Metz
Η τέχνη του επαγγελματία μπάρμαν:80 κοκτεϊλς για σπουδαστές τουριστικών επαγγελμάτων
Εκδόσεις Ιων
Degen
Στοιχεία τουριστικής ξενοδοχειακής εργατικής νομοθεσίας
Εκδόσεις Έλλην
Πιντελόγλου Γρηγόρης